Txoj kev yooj yim ua mayonnaise. Muab cov zaub mov txawv

Cov txheej txheem:

Txoj kev yooj yim ua mayonnaise. Muab cov zaub mov txawv
Txoj kev yooj yim ua mayonnaise. Muab cov zaub mov txawv
Anonim

Mayonnaise yog tus thawj coj, cov kua nplaum nplaum no yog qhov yuav tsum muaj rau ntau yam khoom noj thiab cov chav kawm tseem ceeb. Nws yog tau los ntawm mis nyuj, cheese, butter thiab lwm yam khoom. Lub ntiaj teb ua noj ua haus tsis nyob twj ywm, kws ua zaub mov tau pom ntau txoj hauv kev los ua mayonnaise hauv tsev. Tab sis ua ntej ua ntej.

daim ntawv qhia classic

Duab
Duab

Cov khoom xyaw:

  • 145 ml sunflower roj;
  • 60ml txiv roj roj;
  • 40g daj mustard;
  • 30g qab zib;
  • 20ml kua txiv qaub;
  • 1 qe qaib.

Qhov tseem ceeb! Tag nrho cov khoom xyaw yuav tsum nyob rau hauv chav tsev kub. Nyob rau hauv ib tug blender, tuav lub qe, ntxiv mustard, kua txob; ncuav nyob rau hauv txiv qaub kua txiv. Do dua.

Kua sib tov thaum nchuav ob hom roj. Ntxiv cov khoom maj mam kom qhov kev ntxhib los mos yog du. Koj tuaj yeem kho qhov sib xws ntawm mayonnaise: cov roj ntau koj ntxiv, cov kua ntses nws tus kheej yuav thicker. Sib tov rau 3-4 feeb ntxiv, tso rau hauv tub yees li ib teev.

Thick homemade delicacy

Duab
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Cov khoom xyaw:

  • 270 ml sunflower roj;
  • 110 ml txiv roj roj;
  • 25 ml apple cider vinegar;
  • qab zib, mustard saj.

Npaj lub tais tob kom sib tov cov khoom xyaw. Cais cov yolks los ntawm cov proteins, muab cov khoom xyaw kawg rau hauv lub thawv zoo. Ntxiv qab zib thiab lwm yam txuj lom. Sib tov kom huv si, ncuav qhov sib tov rau hauv ib lub blender los yog zaub mov processor. Yeej, maj mam ntxiv roj. Thaum kawg, ntxiv kua cider vinegar.

Ntsuab thiab txiv qaub ua txuj ci

Duab
Duab

Cov khoom xyaw:

  • 130g pickled cheese;
  • 70ml mis nyuj;
  • 70ml sunflower roj;
  • 20ml kua txiv qaub;
  • 1 qe qaib;
  • mustard ntawm koj xaiv.

cais lub qe qe, tsis xav tau dawb. Cov kua txiv qaub tuaj yeem hloov nrog vinegar hauv tib qhov piv. Sib tov lub cheese loj nrog mis nyuj, ntxiv yolk. Pib ncuav cov roj nyob rau hauv ib tug nyias kwj, stirring nrog ib tug diav rawg. Tam sim no du tag nrho cov ntsiab lus nrog ib tug tov khoom. Lub caij nrog ntsev, splash ntawm citrus kua txiv, mustard (yeem) raws li daim ntawv qhia.

YQuail qe hauv mayonnaise

Duab
Duab

Cov khoom xyaw:

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  • 7 quail qe;
  • 245 ml walnut lossis roj sunflower;
  • 20-25ml kua txiv qaub;
  • 10g mustard.

Cais cov qe qe los ntawm cov qe ua ntej thiab cia lawv txias rau chav sov. Tom qab ntawd sib tov ib nrab ntawm butter nrog lub yolks siv lub blender. Tom qab ntawd ntxiv txiv qaub kua txiv, me ntsis mustard, aromatic seasonings. Do dua, pib maj mam ntxiv cov roj ntxiv.

Sai li qhov sib xws ua homogeneous, ntsuas qhov ntom ntawm mayonnaise. Yog hais tias nws zoo li tuab, ces ntxiv ib diav ntawm dej sov; yog kua - ntau roj. Txias rau ob peb teev ua ntej ua noj kom cia cov kua ntses ua kom zoo.

Mayonnaise nrog mov rau cov neeg tsis noj nqaij

Cov khoom xyaw:

  • 0, 25L refined txiv roj roj;
  • 120g pre-siav mov;
  • 20g Dijon mustard;
  • kua txiv qaub, qab zib kom saj.

Tom qab ua mov, txias nws thiab muab tso rau hauv lub tais tov khoom. Ntxiv butter, tuav veggie hnav khaub ncaws cov khoom sib npaug, li 4-6 feeb. Ua tib zoo ntxiv mustard, lub caij nrog piam thaj, ntsev thiab kua txiv qaub. Yeej dua, tawm hauv qhov chaw txias rau ob peb teev. Rau ib tug spicier mayonnaise, ntxiv tws dill, parsley los yog qej.

qej mayonnaise

Duab
Duab

Cov khoom xyaw:

  • 670 ml txiv roj roj;
  • 30-40ml kua txiv qaub;
  • 3-6 qej cloves;
  • 3 qe qe.

Tev qej los ntawm husk, txiav mus rau hauv nyias daim hlau. Fry cov khoom xyaw kom txog thaum Golden xim av nyob rau hauv ib tug qhuav frying lauj kaub. Nyob rau tib lub sijhawm, tuav cov yolks hauv cov khoom noj processor. Txuas ntxiv ntaus cov khoom tsiaj nrog cov roj zaub. Yog hais tias sib tov yog tuab heev, ntxiv txiv qaub kua txiv.

Kev tswj hwm yuav tsum tau ua nyob rau hauv lub tshuab hluav taws xob siab ceev. Ntxiv qej, sib tov dua. Tawm hauv lub tub yees rau 3-6 teev. Thaum lub sij hawm allotted, cov khoom absorbs thiab acquires lub xav saj. Qej kuj tuaj yeem raug tsoo nrog xovxwm yog tias koj tsis xav nrhiav cov khoom hauv cov ntses tiav.

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