Cov lus qhia los ntawm cov kws paub ua zaub mov noj: xaiv ntsev, txuj lom thiab ntau dua

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Cov lus qhia los ntawm cov kws paub ua zaub mov noj: xaiv ntsev, txuj lom thiab ntau dua
Cov lus qhia los ntawm cov kws paub ua zaub mov noj: xaiv ntsev, txuj lom thiab ntau dua
Anonim

Txhua qhov TV qhia thiab cov yeeb yaj kiab hauv Web hais txog haute cuisine, tshwj xeeb tshaj yog thaum nws los ua noj nqaij, feem ntau pib nrog cov lus qhia uas tus kws ua zaub mov tsis tu ncua hais tias: "Spice cov nqaij nrog ntsev thiab kua txob."

Qhov no tsis yog qhov xav tsis thoob, lawv yog cov kws tshaj lij. Tab sis yuav ua li cas tus neeg uas yuav ua noj steak lossis ci nqaij qaib thawj zaug ua li cas rau lub sijhawm no? Nws tsis paub yuav muab ntsev npaum li cas thiab yuav faib li cas.

Yuav ua li cas ntsev nqaij

Duab
Duab

Ua ntej, qhuav cov steak lossis nqaij qaib kom huv si nrog daim ntawv phuam. Yuav luag qhuav. Tsis tas li ntawd, txawm koj sim ua nyuaj npaum li cas los koj yuav tsis tau ib tug crispy crust.

Ntsev yuav tsum tau noj kom nws thiaj li sib npaug ntawm cov nqaij. Pros feem ntau siv ntxhib hiav txwv ntsev. Ib tablespoon ntawm cov ntsev no muaj tib qhov hnyav ntawm sodium chloride li ib teaspoon ntawm cov hmoov nplej zoo ntsev.

Yog tias koj yuav ua raws li cov lus qhia ntawm tus tswv tsev ua noj ua haus, ces npaj ntsev ua ntej. Ntsev noj: ib teaspoon ntawm coarse ntsev ib phaus ntawm nqaij. Cov nqaij yog sib npaug nrog ntsev rau txhua sab.

Yog tias koj tab tom npaj cov noog nrog daim tawv nqaij, ces cov ntsev yuav tsum tau muab faib rau hauv cov qhov txhab hauv qab ntawm daim tawv nqaij. Nws yog ntshaw kom ua qhov no ntau tusyees. Thaum ua noj, ntsev yuav ntub tag nrho cov noog.

kua txob: puas xav tau

kua txob ntxiv tsw rau nqaij. Nyob ntawm qhov saj, koj tuaj yeem xaiv cov kua txob kub dub lossis kua txob me me. Los yog sib tov ntawm dub, liab thiab dawb kua txob. Qhov no yog lub sijhawm ntawm kev muaj tswv yim, nyob ntawm qhov muaj siab ntawm tus kws ua zaub mov. Los yog ua tsis muaj kua txob, hloov nws nrog turmeric thiab tshuaj tsw qab.

Duab
Duab

Cov kua txob cov nqaij yuav tsum yog tom qab txiav rau hauv feem, ua ntej kib. Tom qab ntawd lub aroma yuav muaj zog, thiab ntsim saj yuav soften nrog tshav kub.

Txawm kom kis ntsev thiab kua txob sib npaug, khaws koj txhais tes txog 30 centimeters saum lub steak.

Tom qab ntawd, cia cov nqaij sawv ntsug ib ntus ntawm chav sov. Ntsev yuav nqus cov dej noo ntau dhau los ntawm qhov chaw, thiab kib yuav ua rau cov nqaij npuas kib zoo nkauj lossis cov nqaij qaib crispy heev.

Lub sijhawm no, koj tuaj yeem pib npaj zaub mov rau nqaij, txiav ib lub zaub xam lav lossis teeb lub rooj.

Tam sim tom qab kib kom txog thaum siav, cia cov nqaij so me ntsis. Tom qab ntawd nws yuav tsum tau txiav mus rau hauv feem, me ntsis ntsev yog tias tsim nyog, thiab ua ntej noj, maj mam sprinkle nrog freshly av kua txob.

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